重ね煮

先日のテートリーでおそわった重ね煮。

早速作ってみました。

塩をしてトマトをしいたところ。

このあとピーマン、シメジ、たまねぎ、にんにく、にんじん、だいこん、と重ねて
塩を再びふり、


ハンドパワー！！

２０分ほどことことと煮ると、

こんな感じに。

この日は卵にかけていただきました。
カレーに入れてもいいし、スパゲッティや、コロッケの具、ハンバーグにいれてもいいそうです。
野菜の甘みでおいしいです。